新型酶制劑的開發

云南師范大學“生物能源持續開發利用教育部工程研究中心”及“云南省酶資源開發利用工程技術研究中心”、與企業聯合的酶資源開發與應用國家與地方聯合工程研究中心”是從事酶資源開發與應用重要平臺。黃遵錫主任領導的研究團隊從事這方面的研究工作近二十年，在飼用酶制劑、生物能源用酶制劑及農用酶制劑開發方面處于國內先進水平。目前已開發植酸酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纖維素酶、果膠酶、半乳糖苷酶、單寧酶蛋白酶、高溫酸性淀粉酶、脫枝酶、生物柴油用脂化酶等二十多種酶類，目前這些成果已申報專利４０多項，獲得專利授權２０多項，獲得云南省科技進步獎一項，發表研究論文１００多篇。